Remolacha y CrossFit: beneficios, compuestos clave y cómo incluirla en tu alimentación
Cuando hablamos de nutrición deportiva, pocas personas piensan en la remolacha como un alimento funcional. Sin embargo, esta raíz de color intenso esconde un potencial enorme, especialmente para quienes practican deportes de alta intensidad como el CrossFit. En este artículo te explico por qué incluir remolacha puede marcar la diferencia en tu rendimiento, qué compuesto la hace tan especial y cómo puedes integrarla fácilmente en tu plan de alimentación.
¿Por qué la remolacha puede mejorar tu rendimiento en CrossFit?
La remolacha es rica en micronutrientes, antioxidantes y especialmente en nitratos inorgánicos, que el cuerpo transforma en óxido nítrico. Este compuesto mejora el flujo sanguíneo y el transporte de oxígeno a los músculos. Cuando haces CrossFit, necesitas fuerza, explosividad y capacidad para mantener el esfuerzo. Ahí es donde la remolacha puede jugar un papel clave..
Nitratos: el compuesto estrella de la remolacha
Los nitratos presentes en la remolacha estimulan la producción de óxido nítrico, una molécula que:
- Dilata los vasos sanguíneos (vasodilatación)
- Mejora el flujo de oxígeno a los músculos
- Aumenta la eficiencia energética
- Reduce la sensación de fatiga
En definitiva, tomar remolacha antes de tus WODs puede traducirse en mejor resistencia y mayor recuperación.
Beneficios deportivos del consumo de remolacha
Numerosos estudios han demostrado que consumir remolacha regularmente:
- Mejora el rendimiento en ejercicios de alta intensidad y resistencia.
- Aumenta la tolerancia al ácido láctico.
- Reduce la percepción de esfuerzo.
- Favorece la recuperación muscular gracias a una mayor oxigenación.
Todo esto sin recurrir a suplementos artificiales.
¿Cómo tomar remolacha antes de entrenar?
🕒 ¿Cuándo es mejor consumirla?
Se recomienda entre 2 y 3 horas antes del entrenamiento, para que tu organismo tenga tiempo de convertir los nitratos en óxido nítrico.
🧃 ¿En qué formato?
- Cruda (en ensaladas o rallada)
- Cocida o al vapor
- En zumos concentrados
- En polvo o shots concentrados
⚖️ ¿Qué cantidad?
La dosis recomendada es de unos 300-500 mg de nitratos, que equivalen a unos 250-400 g de remolacha cocida o un gran vaso de zumo concentrado.
Ideas para incluir remolacha en tu alimentación diaria
🥗 Ensaladas completas
Con legumbres, quinoa, frutos secos y remolacha rallada.
🍓 Smoothies postentrenamiento
Con plátano, fresas, remolacha y yogur.
🧆 Hummus de remolacha
Con garbanzos, tahini y aceite de oliva para acompañar verduras crudas.
🍚 Bowls equilibrados
Con arroz, aguacate y proteína magra para una comida completa.
🥃 Shot preentrenamiento
Concentrado de remolacha, jengibre y limón para un extra de energía.
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